艾迈特园林10月8日消息：日本知名的7-11便利店很早之前就因为推出饭团、三明治和关东煮等热食而大受消费者欢迎。有一年夏天的雨后，日本一家7-11便利店迎来了几位顾客。他们扫了扫店里的陈设，发现摆得最多的就是冰激凌，其中一个说：“要是这时候能给我们来一份关东煮就好了！” 　　店主说：“抱歉各位，我们一到夏季就不卖关东煮了。” 　　顾客说：“这也是常态。但夏季雨后气温不高，况且我们刚从空调房里出来，肌肤正感受一丝凉意。此时，我们并不会对冰激凌产生太大的购买欲望，反而是对能带来稍许‘温暖’的商品更感兴趣。” 　　有意思的是，过了不久这批顾客就发现，无论是在哪个7-11便利店，他们都能吃到热腾腾的关东煮了。原来，那天顾客在提意见时，7-11便利店的创始人铃木敏文刚好就在店里。他回到公司后马上就提出了“用肌肤去感受”的经营理念，并让每一家7-11便利店去执行：在夏天，要把关东煮或热咖啡之类的货品调整到最显眼位置；而在冬天，要让冰淇淋占据店里的绝佳位置。 　　刚开始，许多7-11便利店店主质疑这种做法。可实施了一段时间之后发现，“夏天关东煮”和“冬天冰激凌”都卖得非常好。 　　铃木敏文说：“过去我们受饮食文化常识的影响，天气一变暖，就把关东煮从货架上撤下来；天气一变冷，就缩小冰淇淋的柜台。可空调普及之后，由于夏天开着冷气，无论在办公室还是家中人们都感觉身体发冷，所以想吃热的东西；相反，冬天由于开着暖气而感觉浑身发热，所以人们想吃凉的东西。” 　　他还说：“可见，对于那些所谓的‘常态’，我们必须抱着怀疑的态度重新审视。当我们站在顾客立场上感到不便，或产生了‘要是有这种商品就好了’的想法时，就要反思：我们是否因拘泥于行业常态，而没能真正做到想顾客之所想呢？”

陈海 图