石榴为石榴科落叶灌木或小乔木，除了一些优良的食用品种外，还有许多观赏品种，如月季石榴、重瓣石榴、花边石榴、紫果石榴等。这些观赏石榴花朵艳丽，果实丰硕，树姿奇美，在园林绿化中具有广泛的用途。
    观赏特征
　　花朵艳丽石榴花形状有单重瓣之分，颜色有大红、桃红、橙黄、粉白等多种，以火红色为最多。红彤彤的花如火如荼、亮丽照眼，形成红红火火、热情奔放的氛围；白灿灿的花纯洁素雅、沁人心脾，寓意恬静闲适、淡泊超然的节操；花边石榴中间粉色，边缘白色，瓣大层多，花期较长，更是观赏石榴品种中的奇葩；各色重瓣观赏石榴，花朵更大，层数更多，类似牡丹，显示出丰满华贵、富丽堂皇的气质。唐韩愈的“五月榴花照眼明，枝间时见子初成”，宋王安石的“浓绿万枝红一点，动人春色不须多”
　　等诗句，就吟咏了石榴的美丽。果实丰硕石榴与佛手、桃子一起，被誉为我国的三大吉祥之果。其果实既甘甜可口、有一定的经济功用，又丰硕独特，有较高的观赏价值。石榴果实较大，整株果实较多，能起到引人注目、令人遐想的效果。另外，石榴果实那鲜艳亮丽的颜色，不易脱落的性状，也具有很好的观赏价值。金秋时节，石榴成熟，果压枝头，嘴裂籽露。对此现象，古今不少文人雅士津津乐道、情有独钟。宋诗人杨万里的诗句：“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”，就是对晶莹圆润的石榴果实的形象描绘。
　　树姿奇美石榴树的老干扭曲遒劲，树皮斑驳剥落，有古朴苍劲、雄壮奇异之美，是制作树桩盆景的绝好树种，若再挂几个红红的石榴果，衬托着碧叶褐干，更易做成盆景中的精品。石榴树的枝条柔软绵韧，较易整形处理；根系既多又浅，也便于用盆栽培；耐瘠薄干旱，易于成活，是集观桩观果为一体、发展前景广阔的优良盆景材料。现代文学大家郭沫若在其散文《石榴》中写道：“石榴有梅树的枝干，有杨柳的叶片，奇崛而不枯瘠，清新而不柔媚，这风度实兼备了梅柳之长，而舍去了梅柳之短。”
    园林应用
　　盆植石榴树干别致，姿态优美，叶碧绿有光泽，花色多花期长，果饱满而有特色，自然成形较好，是典型的公共园林观赏树种，又是制作树桩盆景、观果盆景的良好材料。一些植株矮化、枝条细密、叶花皆小、花期较长的石榴品种，像月季石榴、紫果石榴等，如若进行盆中栽植，则有不错的观赏效果。
　　孤植石榴树的花、果观赏效果都较为显著，石榴树的树干枝叶都极具观赏性，这使得它非常适宜孤植于开阔空旷的地点，如大片草坪上、花坛的中心、道路的交叉口，以及道路转折点、缓坡、平阔的湖池岸边等处。
　　丛植把几株至几十株的石榴树，较为紧密地种植在一起，形成致密厚实的石榴树丛，这种配置方式叫做丛植。石榴树最宜成丛地种植于茶室、露天舞池、剧场及游廊外，或由民族形式建筑所构成的庭院中。在一些院落的大门两侧、道路的隔离地段，也常有把石榴丛植后，再以对植和列植的方式配置使用的现象。
　　群植把几十株至上百株石榴栽培在一起，或把石榴树和其他乔灌木成群搭配种植，这种培植方式称作群植。群植石榴树在园林绿化中可作背景、伴景使用，在大的自然风景区中也可作为主景。如随着蜿蜒道路而群植的石榴树丛林，夏花吐艳，秋果芬芳，且点点朱金垂悬于碧叶绿枝之间，相映成趣，风光无限。
　　营造石榴林如果较大面积、成片种植石榴树，则会形成可观的石榴树林。用这种方式造林，可以只用石榴树营造纯林，也可用石榴树和其他树木搭配营造混交林。如营造石榴树防护林带、道路隔离带、城郊绿化带及自然风景区中的风景林、特色果园等。大片的石榴树林，会具有更高的生态、经济和社会效益。