萱草又称黄花菜，为百合科直草属多年生球根花卉。根肥大呈肉质纺锤形。叶线状披针形，背面中脉突起。萱草的花于夏日清晨开放，不可谓不美。花冠呈漏斗状，秀丽而高雅。颜色自淡黄到深玫瑰紫色不等，花梗自叶丛中抽出，亭亭玉立，十分挺拔。花期6~8月。萱草有重瓣变种，长筒萱草、玫瑰红萱草、大花萱草等多数变种。并有四倍体品种。早在西洋的康乃馨之前，中国就已经有自己的母亲花，就是“营草”，也叫做忘忧草。古人把母亲住的屋子称为萱堂，以萱草代表母爱。借萱草表达了游子对母亲深切的思念。叶梦得诗云“白发萱草上，孩儿更共怀”，生动地描述出了孩儿依偎在母亲膝下的情景。苏轼曾做诗赞美:“萱草虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一一芳心插。”在古代因为交通不便，家中男子一旦出远门，都要几年才能回家，这段期间就不能天天向母亲晨昏定省，所以他们一定会在北堂(母亲的住所)种植萱草，以安慰因为思念而烦优的母亲，所以萱草又称为忘优草，母亲又称为萱堂。

栽培方法：萱草以分株繁殖为主，也可播种繁殖二分株在春季或秋季进行，以秋季分株较好，结合母株翻栽或换盆更新进行。挖出母株，修剪掉基部过多的老茎节和肉质根，只留3~4层新根，将母株茎节分成几丛，每丛带2~3个芽。栽植前施腐熟堆肥做基肥，按50厘米X50厘米株行距成片栽植。一般3~5年分株1次。

浇水：萱草抗早能力较强，营养生长期需水量不大，因此应该根据萱草各生长发育时期对水分的需要，再结合当地的气候、土壤、水源状况灌溉。新苗移栽后，需维持土壤持水量70%~80%，干旱及时浇水。苗期植株小，需水量也小。从生殖生长开始，需水量逐渐增大，如这时缺水，将影响生长，花蕾期必须经常保持土壤湿润，防止花蕾因干旱而脱落，一般每隔1星期浇水一次。浇水要浇足、浇匀，以早晨和傍晚为好。七八月份雨水量大，要排水防涝。入冬前应灌冻水，保证来年发苗早。

施肥：萱草花期长，对氮、磷、钾的需求量比较大，除种植时施足基肥(以腐熟的牛粪或猪粪为宜)外，还要根据不同发育阶段的需要来施肥。氮素充足时，可促进植株健壮生长。磷能促进根系生长，增强分蘖能力，利于从营养生长转入生殖生长，增强萌蕾能力，并促进抗早、抗寒、抗病，提高品质。钾供应充足时，植株组织坚韧，生长健壮，抗病力强，中后期能使花薹抽生整齐粗壮，花蕾发育肥大，萌蕾力增强。因此花前及花期需追肥两次，每次施肥以速效肥为主，配合磷钾肥，不可偏施氮肥。也可喷施0.2%的磷酸二氢钾，促使花朵肥大并可达到延长花期的效果。

病虫容及防治：锈病、叶斑病和叶枯病是聋草极易发生的病害。锈病为真菌性病害，是萱草中后期的主要病害，发病时可喷施粉锈宁、敌锈钠等杀菌剂防治。叶斑病由镰孢霉属真菌引起，是萱草苗期的主要病害，可喷洒波尔多液或石硫合剂进行防治。叶枯病由刺盘孢属病原真菌引起，是继叶斑病后发生的苗期病害.可用50%多菌灵600~800倍液喷洒，也可在清明前后喷施波尔多液来防治。萱草的主要虫害是红蜘蛛和蚜虫。红蜘蛛为细小而形似蜘蛛的红色虫子，可用40%乐果乳剂、20%蜻卵脂可湿性粉剂等来防治。蚜虫主要发生在5月份，可用石硫合剂、40%乐果乳剂、25%马拉松乳油、烟草石灰水等来防治。

采收、加工、贮藏：嫩苗春天采收，多鲜用;花在未开放或初开放时间采收，蒸熟后晒干，即为著名的“金针菜”，又名黄花菜。秋季挖根，洗净，开水烫后晒干。